채소와 과일이야기 썸네일형 리스트형 파인애플의 효능 브로멜린 다이어트에 좋은 과일 ◆ 대표적인 열대과일 중 하나 파인애플은 대표적인 열대과일 중 하나이다. CAM 광합성을 하는 외떡잎식물 벼목 파인애플과의 식물이다. 초본성 여러해살이풀에서 나오는 작물이라, 초본성에 바나나와 함께 채소로 보는 시각도 존재하나, 대체론 여러해살이 풀에서 나기에 바나나와 함께 과일로 분류한다. "이것은 정말이지 세상에서 가장 맛있는 과일(frutta)이다." - 안토니오 피가페타(마젤란 함대의 선원)『최초의 세계일주 항해기』에서 발췌한 내용이다 ◆ 파인애플의 발견 처음 유럽에 소개된 것은 크리스토퍼 콜럼버스가 스페인으로 들고 왔을 때다(1493년). 스페인 왕실과 귀족들이 이를 나눠 먹어보고 너무나 달고 맛있다며 유럽에서 재배를 시도했지만 유럽의 기후에서는 파인애플이 자라지 않았기에 실패. 대서양을 건너 .. 더보기 레드키위, 골드키위, 키위의 성분과 효능 알아보기 ■ 들어가기 우리가 일반적으로 알고 있는 가장 많이 재배되는 종은 Fuzzy Kiwifruit라고 불리는 A. deliciosa 종의 키위로, 키위새와 모양이 비슷해서 키위라는 이름을 붙였다. 털이 붙은 껍질 속에 초록색, 혹은 노란색의 부드러운 과육이 들어있다. 대한민국에는 다래라는 친척뻘 과일이 자생하고 있으며(A. arguta, 해외에서는 키위 베리라고 부른다). 맛은 다래 쪽이 더 달다고 한다. 우리나라에선 키위를 참다래라고 부르기도 한다. ■ 이름은 키위 하면 보통 뉴질랜드가 연상되지만, 의외로 키위의 고향은 중국이다. 하지만 20세기 초에 중국 외의 나라에도 전파되어 재배되기 시작했고, 때문에 본래 키위의 영어 이름은 차이니즈 구즈베리(Chinese gooseberry)였다. 하지만 6.25 .. 더보기 4월 두릅 1 년 내내 먹을 수 있는 방법- 두릅 장아찌 여러분! 두릅 1년 내내 먹을 수 있는 방법 아시나요? 오늘은 건강한 봄 밥상 재료인 두릅을 좋아하시는 분들을 위해 일 년 내내 먹을 수 있는 방법 알려드리려 합니다. 일 년에 한 번 4월에서 5월 사이에만 먹을 수 있는 봄나물 두릅을 일 년 내내 먹을 수 있는 방법 두릅 장아찌 만들기에 대해 소개할게요 일 년에 한 번 맛을 보기 위해 시장이나 마트에서 살 때는 비싸서 진짜로 한 번 먹기도 쉽지 않았어요 하지만 4년 전부터는 두릅나무가 있는 곳을 알아 매년 조금씩 따서 삶아서 초장에 찍어 먹고 남는 것은 장아찌로 만들어 먹는답니다 두릅은 향이 진하고 나물로 먹을 수 있는 것으로 땅두릅과 나무 두릅이 있고요. 땅두릅은 4~5월에 돋아나는 새순을 파서 잘라낸 것이고 나무에 달리는 새순은 나무 두릅.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 다음
